掛面機專題

如何用掛面機制作擔擔面【馬寨掛面機廠】

文章來源:www.greengrowersglasgow.com 作者:馬寨掛面機 發布時間:2019-02-13 17:55 點擊量:

  大家都知道擔擔面是是著名的四川小吃。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心??墒谴蠹抑廊绾斡梦覀兊?a href="http://www.greengrowersglasgow.com">掛面機制作出美味的擔擔面嗎?下面馬寨掛面機廠家來給大家簡單介紹下:
  
  首先我們要知道擔擔面是如何做出來的和配料:
  
  擔擔面的原料:
  
  五花豬肉300克
  
  紅蔥頭4個
  
  鮮蝦250克
  
  豆芽菜20克
  
  熟雞蛋2個
  
  面條250克
  
  蔥花1小匙
  
  鹵肉調味料:
  
  料酒1小匙
  
  冰糖5克
  
  蠔油1大匙
  
  老抽1/4小匙
  
  生抽2大匙
  
  豬皮1塊(可以讓肉汁更濃稠)
  
  湯調味料:鹽1/2小匙
  
  白胡椒粉1/4小匙,配料準備好了,即開始和面吧,把和好的面放在掛面機的壓輪上進行壓面,帶到面餅形成,我們開始進行壓制掛面,這樣簡單的四川擔擔掛面就好了

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