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850型低溫掛面機生產線

文章來源:www.greengrowersglasgow.com 作者:馬寨掛面機 發布時間:2018-07-28 20:53 點擊量:

850型低溫掛面機生產線

     850型低溫掛面機生產線設備的產量比較大,是掛面機生產線中,比較大的設備之一,一套生產線頂上200人作業,需要6名工人就可以投入生產,功率108kw,節能環保,需要8個月就可以收回成本,是投資致富的好項目。

1、和面工序
和面是掛面生產的首道工序。目的是在面粉中加入適量的水和其它輔料,經1 5分鐘的攪拌使小麥粉中的蛋白質吸水膨脹,形成具有韌性、彈性、粘性、伸展性的濕面筋質,送入熟化機進一步滲透蛋白質內部,形成濕面筋質網絡。

2、烘干工序
烘干工序是保證掛面質量的重要環節。目的是在適當的溫度、相對濕度和通風、排潮等因素相互作用下,經過冷風定條、保潮出汗、升溫降潮、降溫散熱四個階段、去除濕面條中的水分,穩定掛面質量。

3、壓片、切條工序
壓片、切條是掛面成型的主要工序。目的是把和面、熟化后的“熟粉”經合理的壓延比對輥逐步壓薄到所需的厚度,形成細密的面筋網絡組織、通過切面刀切成不同規格的面條,經自動掛桿裝置排送入烘干室。

4、切斷成品工序
下架切斷包裝是掛面生產的最后工序,目的是將烘干后的掛面摘下,切成長度240毫米,經計量包裝成優美、經濟實惠的商品。成品率達85%以上,斷頭經粉碎過篩成30—50號粉末投入和面鍋,回機率不得超過15%,在保證衛生前提下,也可用其它辦法處理。

GMS低溫烘干(隧道式)掛面生產設備結構與工藝流程:

 

550型低溫掛面機生產線

序號

名稱

數量

 

1

鹽水混合器

動力1.5KW、供液泵0.75KW 容積:1000L,方形不繡鋼

2

鹽水記量裝置

1套

容積:130L、供液泵0.75KW,圓形不銹鋼

3

雙軸和面機

2臺

動力15KW、400kg/次,手動,氣動開門,軸齒為不銹鋼

4

餳面輸送機

1臺

動力0.55KW、破碎1.5KW,不銹鈉內板,碳鋼噴塑外護板

5

復合壓片機

1臺

鋼邦,合金鋼輥,輥寬850mm、10組壓輥、動力7.5+15+7.5KW、變頻調速。不銹鋼護板

6

給桿機

1臺

動力由連壓機提供

7

剪齊機

1臺

動力0.55KW

8

加長型烘房

1套

長度60米,5排桿,5區,主傳動3KW(變頻調速)、烘干時間6小時、蒸汽供熱烘干,不銹鋼掛面桿5000根。排潮風機7.5kw2臺

9

自動下架

1臺

 

10

多刀切面機

1臺

動力4KW、面條長度200或240mm

11

電氣控制柜

1套

變頻調速、不含電氣柜外電線.


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