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壓面機面條機安全操作全規程教導

文章來源:www.greengrowersglasgow.com 作者:馬寨掛面機 發布時間:2019-07-17 12:09 點擊量:

  一、壓面機安全操作規程
  1、壓面機在使用前,應對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進行安裝調正,確認正確牢固時,方可進行運行。
  2、壓面機操作時,嚴禁手指接近滾輪,不得在運轉時用手送壓面條及扣壓軸輪。
  3、壓桿、滾輪等嚴禁放在托盤上,以防掉下砸傷腳面或其他。
  4、使用完畢后切斷電源,要對壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗,嚴禁用水沖洗帶電設備。
  二、使用方法
  1、軋片工序:先將準備好的水和面按0.28:1或0.3: 1h混合均勻,再將兩軋輥調成較小間隙。(調節旋鈕旋轉一周前進1.75毫米),軋輥運轉中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾縫內,使混合不均勻的顆粒碾平,第二便是當增大間隙,將其軋成面片,七條前的面片映在3-5毫米,用卷面輥卷好,放在面棍支架上。
  2、切條工序:將所要切制面條規格的切面絲刀推入絲刀口,使絲刀傳動齒輪預計內齒輪接觸,用手轉動帶輪或由扳手轉動軸頭,順時針旋轉時向里推進絲刀,軋輥可轉動時證明齒輪咬合好。將軋面棍調至無間隙,然后旋鈕送回約0.7-1圈,即為出條片厚1.5毫米,這時可進行切條工作。將放在面斗支架上的面片端用手領入轉動的兩輥間隙,經再次軋制后自動進入絲刀,切出面條垂入托盤。見到出片端  頭彎曲不能入絲刀時,客廳機將彎頭去掉(彎頭一般由于面硬或過厚造成),操作者應及時將切出的面條領出、斷開。放入其它器皿。
  3.更換絲刀時先斷開主機電源用扳手按逆時針轉動帶輪軸頭,絲刀即可拉出,使用完畢后,將扳手取下。
  面條機安全操作規程
  操作者必須遵守的操作活動規則。它是根據企業的生產性質、機器設備的特點和技術要求,結合具體情況及群眾經驗制定出的安全操作守則。是企業建立安全制度的基本文件,進行安全教育的重要內容,也是處理傷亡事故的一種依據。

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