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商用小型全自動掛面機工作原理

文章來源:www.greengrowersglasgow.com 作者:掛面機廠家 發布時間:2019-08-12 10:44 點擊量:

  簡單來說掛面機的工作原理就是從面粉轉變到成型掛面的過程 ,從和面到軋面到切條,再用軋輥代替傳統的手工和面,使面團更光滑柔韌勁道。經過多次反復軋面,壓出來的面條耐煮、耐斷,一般適用于家庭、飯店食堂、糕點廠、面包廠等等各種面點加工的地方。
  掛面機的主要特點:
  1、全鋼齒輪傳動、全軸承、體積小、結構緊湊。自動輸送,一次成型,自動斷面,自動上桿。
  2、多組軋實,軋輥拉絲,喂料均勻,面板整齊,減速機,鏈輪鏈條傳遞,噪音低,使用壽命長。節省勞動力。
  掛面機的安全與保養說明:
  1、打開產品使用之前要先仔細閱讀說明書,嚴格按照說明里的說明進行操作。
  2、本機器嚴禁反轉
  3、面機在開始工作之前一定要先檢查各個地方是否有問題,及時解決,避免造成因疏忽造成的面機零件損壞。
  4、不可讓一些石頭等硬性的東西進入面機混入面粉中,造成機器的損壞。
  5、二次面(回頭面)不可直接倒入面斗與新面混合。
  6、掛面機在正常運行時嚴禁將手放入面輥、齒輪、鏈條、切刀等危險部位中。
  7、定時檢查掛面機的運動部位的潤滑,定時給鏈條、齒輪上油,保證面機的正常運行。
  8、單組機型(60-125型)軋切,拌面聯合機的離合一定要在停機狀態下進行離合。
  9、軋面機工作前先開機空轉10-15分鐘,讓機器溫度上升到10-15度以上方可正常使用。
  10、面機工作完成停機后要保持機艙等各個地方的清潔。
  11、嚴禁硬雜物掉進軋輥損壞面機齒輪刀片等。
  12、每半年更換一次軸承油脂。
  13、面輥間隙最多不得超過5毫米以上運轉。
  掛面機的安裝方法:
  1、將挑條器下方角鐵與面條機主機上的孔用螺栓鏈接。
  2、用配帶的長鏈條將上桿軸上的飛輪與挑條器上的鏈輪鏈接,并將中的壓鏈輪調至松緊合適。
  掛面機的調試方法:
  1、面機運作前要讓拉條掛鉤左右對稱,不要傾斜。
  2、根據面條懸掛起來的長度確定面條的懸掛長度,停機調整鏈條的長度。
  3、如果面條前面長,將兩條掛鉤向上調整,幅度為(前面長度-后面長度)÷2,即面條長度差距的一半位置,如果苗條后面長,將掛面勾向下調,幅度雷同,使面桿前后長短一致即可。
  掛面機主要結構與工作原理:
 ?。?)面機構造:
  壓面機主要是由電動機,主傳動裝置,兩對軋輥,一對后片軋輥,一對薄軋輥,一對實壓軋輥,一共是五對軋輥,一對切機刀及斷條機構組成;
 ?。?)面機原理:
  壓面采用五對壓輥連續滾壓法,將和好的面粉加入面斗內,第一道壓輥壓出兩片面片,然后進入第二道壓輥,將兩片后成入片壓實,然后通過托面槽引入第三道壓輥,再次將面片壓實,再經過第四道壓輥將面片壓光,最后通過面刀切成面條。

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